Combinatierecept; (baby) chili con carne

Alweer een babyproof recept? Ja dus. Nu Sanne wat meer met de pot mee mag eten, vind ik het steeds leuker om ‘recepten’ voor haar te bedenken en samen met ons eten klaar te maken. Ik vind het vooral leuk om de combinatie te maken, zodat ze ongeveer hetzelfde eet als wij, maar dat wij nog steeds lekker gekruid eten, zonder dat het ook smakeloos babyeten wordt;)

recept chili con carne

Chili con carne maakte ik altijd met zo’n handig pakje, maar het staat al een tijd boven aan mijn to-try-lijstje om eens zelf te maken. Zonder pakje. Dat schijnt helemaal niet zo moeilijk te zijn…
Nou, dat is ook zo, maar dan heb je wel een goed recept nodig. En laat me dat nou niet in 1 keer gelukt zijn. Haha! Chili con carne de tweede poging smaakte gelukkig heel erg lekker en bleek inderdaad supersimpel te zijn! Ik gebruikte een recept van Pauline (klik!), dan weet je eigenlijk al dat het wel goed zit. Maar paste het recept iets aan naar onze smaak en maakte direct een babyproof variant. Daarom leek het me leuk om dit recept ook met je te delen.

recept chili con carne

Sanne’s hapje bestaat uit een groot deel van de ingrediënten. Ik heb natuurlijk de ui en de kruiden weg gelaten en ook het gehakt heb ik bij Sanne weg gelaten dit keer. Ik vond de bonen wel voldoende voor haar.

recept chili con carne

Ingrediënten
300 gram gehakt
2 uien
1,5 rode paprika
800 gram hollandse bruine bonen
800 gram tomatenblokjes (2 blikjes)
1 blik ananas op sap
1 theelepel paprikapoeder
1/8 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijn
300 gram rijst

0.5 rode paprika
150 gram tomatenblokjes uit blik
200 gram bruine bonen
een paar stukjes ananas

  • Snijd de ui en de paprika.
  • Houd ongeveer een halve paprika in kleine blokjes apart voor het babyhapje.
  • Fruit de ui aan in een beetje olie.
  • Verwarm olie in een pan en bak hierin de paprika.
  • Voeg alle kruiden (paprikapoeder, chilipoeder en komijn) toe en bak deze even mee.
  • Voeg het gehakt toe en bak deze rul. Bak de paprika ook even mee.
  • Voeg de bonen en de blokjes tomaat toe.
  • Voeg de bonen en de blokjes tomaat toe.
  • Laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven, tot de paprika zacht is. (doe dit ook voor het babyhapje)
  • Kook ondertussen de rijst.
  • Voeg naar smaak een snufje zout toe. Ook de ananas mag er nu in en evt. een beetje van het sap om het geheel wat zoeter te maken. Laat de ananas nog even mee stoven.
  • Voeg een paar blokjes ananas toe en gebruik de staafmixer om het hapje te pureren.

recept chili con carne

Geen baby? Je kunt natuurlijk ook alleen de ‘volwassen’ variant maken. Voor ons was deze hoeveelheid voldoende voor 2 dagen. Genoeg dus voor 3/4 personen. Het babyhapje was voldoende voor 4 a 5 dagen.

Heb jij wel eens zelf chili con carne gemaakt?
Tot woensdag!

volg je mij al? Dat kan hier: Instagram Twitter en bloglovin’.

handtekening

Een gedachte over “Combinatierecept; (baby) chili con carne

  1. Annemiek

    Zier er weer heerlijk uit 🙂
    Wij maken altijd de pakjesvariant maar ik ga deze zeker eens proberen

    Reageren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge