Bloggerssamenwerking; receptenruil!

Hoi. Wat leuk dat je er bent!
Eindelijk… na een paar dagen stilte op ByMirandaa weer een artikel. Ik was je in ieder geval niet vergeten! 😉
Om het goed te maken heb ik vandaag een extra lekker en leuk recept voor je.

Een tijdje geleden werd ik benaderd door Eline, of we niet eens konden samenwerken. Ik was direct enthousiast en we besloten een receptenruil te doen. Ik kook 1 van haar recepten en zij 1 van mij… En het leuke is, we weten beide niet welk recept de ander heeft gekozen. Spannend dus!

thaise kippensoep

thaise kippensoep

Allereerst even de ingrediënten op een rijtje. Ik besloot haar recept ongeveer te halveren, want wanneer ik iets nieuws uit probeer maak ik altijd een kleinere hoeveelheid. Daarnaast heb ik natuurlijk een paar kleine aanpassingen gedaan.

Ingrediënten:
1 liter water
2 bouillonblokjes
2 kipfilets, in blokjes
Een halve rode peper, fijn gesneden (of een hele als je van pittig houdt!)
1 prei, fijn gesneden en gewassen
75 gram taugé
Een halve limoen
Een handje cashewnoten, grof gehakt en kort geroosterd
125 ml kokosmelk
1,5 eetlepel vissaus
beetje zout

thaise kippensoep

Water + bouillonblokjes in de pan en aan de kook brengen. De kipfilet in kleine blokjes snijden en toevoegen. Breng dit aan de kook en laat het ongeveer 10 minuutjes koken.

thaise kippensoep

De rode peper en de prei toevoegen en even lekker laten mee pruttelen.

thaise kippensoep

Vervolgens doe je de kokosmelk en de vissaus erbij. Even goed proeven. Ik vond 1,5 eetlepel voldoende, maar je kunt altijd nog wat meer toevoegen.
Als de smaak naar wens is doe je er wat limoensap bij en een snufje zout.

thaise kippensoep

De laatste stap alweer: de taugé kan er bij. En dan is je soep al klaar! Wat een heerlijk simpel recept hè?
De cashewnoten voeg ik pas vlák voor serveren toe.

thaise kippensoep

Wij vonden het beide heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar. Een superfijn recept dit! 😉

Ben jij net zo benieuwd als ik, naar wat Eline gemaakt heeft? Je leest het op haar blog. Het originele recept van haar thaise kippensoep vind je trouwens hier.

Kende jij de blog van Eline al?

Bedankt voor het lezen. Tot morgen!

Oh ja, voor ik het vergeet! Ik zou 2015 zó graag beginnen met 100 Bloglovin’ volgers. Ik ben al een aardig eindje op weg, maar kan nog genoeg volgers gebruiken 😉 Volg jij mij al? (dat kan hier) Daar zou je me heel erg blij mee maken! <--- Oh Yes! Dit gaat heel goed, er komen bijna dagelijks nieuwe volgers bij. Doe jij al mee?

handtekening

4 gedachten over “Bloggerssamenwerking; receptenruil!

  1. Pingback: December in foto's - bymirandaa

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge